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啤酒灌装有哪些原则?

更新时间 2021/12/31发布人 国驹啤酒浏览数 788

啤酒是含有二氧化碳的饮料,啤酒的灌装要满足其物理、化学特性和卫生的要求,严格遵循罐装生产基本原则,才能保持其原有的质量。国驹啤酒作为啤酒行业的知名品牌,有自己的一套灌装生产工艺和检测机制,能够保障罐装生产的安全高效进行。

啤酒是含有二氧化碳的饮料,啤酒的灌装要满足其物理、化学特性和卫生的要求,严格遵循罐装生产基本原则,才能保持其原有的质量。国驹啤酒作为啤酒行业的知名品牌,有自己的一套灌装生产工艺和检测机制,能够保障罐装生产的安全高效进行。

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国驹啤酒建议啤酒灌装遵循以下原则:

一、在灌装过程中,啤酒要尽可能与空气隔绝。即使是微量的氧也会影响啤酒的质量。因此,要求灌装过程中的吸氧量不得超过0.02~0.04mg/L。

二、 在灌装过程中,啤酒始终要保持相应的压力。否则,CO2逸出,影响啤酒的质量。

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三、在灌装过程中要保持卫生。灌装设备结构复杂,必须经常不断地清洗,才能保证工艺卫生。不仅要清洗与啤酒直接接触的部位,还要清洗全部设备。

四、在灌装过程中要进行严格的质量监控。要对灌装过程进行定时、定期的质量和卫生检测。