很多人喜欢喝啤酒，但是对于啤酒花并不是很熟悉。啤酒花为桑科植物，叶卵形或宽卵形，长约4-11厘米，宽4-8厘米，雌雄异株，气微芳香，味微甘苦，其中，雌花是啤酒酿造中不可缺少的材料。那么，啤酒花在啤酒中的作用有哪些呢？

一、啤酒花赋予啤酒芳香、苦味和防腐能力。啤酒花是啤酒苦味的来源，能够平衡啤酒中的甜味。啤酒花的芳香和麦香，赋予啤酒独特的香味，同时啤酒花还是一种天然的防腐剂。

二、啤酒花促进啤酒泡沫的形成，啤酒花中的异律草酮和麦芽的起泡蛋白共同组成了啤酒泡沫。

三、有助于澄清麦汁。在啤麦汁煮沸的过程中，酒花的添加有助于麦汁的澄清，酿造出更清纯的啤酒。

以上就是啤酒花对于啤酒的几点作用，想了解更多啤酒相关知识，欢迎关注国驹啤酒。国驹啤酒是添誉公司独家运营啤酒品牌，以优质的产品品质、外观设计和性价比赢得消费者和代理商的双重认可。