很多人喜欢喝啤酒，但是对啤酒的酿造工艺和原料组成没有太多的认识，啤酒的酿造工艺和原料决定了啤酒的成色和口感，也决定了啤酒的档次和价格。

今天国驹啤酒小编就为大家介绍一下啤酒的酿造工艺有哪些吧。

一、精选，挑选无蛀虫、无霉变，且含有较多淀粉、蛋白质、果胶的新鲜麦芽

二、粉碎，国驹啤酒独家粉碎工艺，破而不碎，不仅有利于后期发酵们还能保证啤酒的品质

三、糊化，糊化锅搅拌淀粉颗粒在一定的温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，形成糊状物

四、糖化，利用麦芽自身的酶及少量酶制剂进行糖化，产生麦芽糖般的汁液

五、过滤，将麦汁和其它杂质分离，得到无杂质麦芽汁，以便后期发酵

六、煮沸，将麦汁加热煮沸，投入国驹啤酒花，杀菌的同时还赋予啤酒香味、苦味、防腐能力等

七、旋沉，开启麦汁泵，在糖化锅内打循环10分钟，静止沉淀30分钟

八、冷却，煮沸的麦汁经过预先冷却的到零下6度冰水罐，迅速冷却到发酵温度

九、加酵母，向发酵罐中加入适量国驹特制啤酒酿造酵母

十、发酵，计算机严格控制温度和酵母生理状态，代谢出co2及啤酒风味物质

十一、滤酒，通过分离介质，去除固体悬浮物、残留酵母和蛋白质凝固物，得到澄清透明的啤酒

以上就是啤酒生产的酿造工艺。国驹啤酒精选原料，严格把控每一个酿造环节，为的就是能让消费者喝上物有所值的鲜爽啤酒。国驹啤酒的匠心努力，也得到了市场的积极反应，截止目前市场已经覆盖全国，欢迎大家咨询了解。