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啤酒种类按照发酵方式有哪些?

更新时间 2021/11/30发布人 国驹啤酒浏览数 818

啤酒的出现已经有几千年的历史,截止今天我们在市面上看到的啤酒已经数不胜数,不仅品牌多,而且每个品牌还有不同的系列产品,这让很多人眼花缭乱,不知道啤酒种类到底有多少,今天国驹啤酒小编就从啤酒的发酵方式为大家做个简单的介绍。

啤酒的出现已经有几千年的历史,截止今天我们在市面上看到的啤酒已经数不胜数,不仅品牌多,而且每个品牌还有不同的系列产品,这让很多人眼花缭乱,不知道啤酒种类到底有多少,今天国驹啤酒小编就从啤酒的发酵方式为大家做个简单的介绍。


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啤酒种类按照发酵方式分为艾尔和拉格

艾尔英文名为Ale,酵母在桶顶部发酵,温度在 10-20℃ 左右,艾尔啤酒通常酒体较为饱满,口感醇厚,颜色从浅金到深棕不等,风味也很多样,有很多类型,约占啤酒种类80%以上。

拉格的英文名为Lager,拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作,温度在 10℃ 以下,其发酵时间也更长一些,之后还会经过很长一段时间的低温熟成。拉格啤酒通常口感会比较脆爽干净,酒精度较低。

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以上就是啤酒按发酵方式的种类区分,国驹啤酒作为民族啤酒品牌,挑选优质原料,严格把关质量,生产出不同档次、多种口感的啤酒产品。啤酒代理、啤酒批发,欢迎咨询国驹啤酒。